Lauréats Gourmets de France

Nos produits primés 2025
Voir tous les produitsTerrine de Sanglier aux Châtaignes
Rustique et dense en bouche, la châtaigne apporte un style gourmand aux notes subtilement sucrées.
Terrine Volaille Gingembre & Citron confit*
Bouquet de notes poivrées et acidulées avec la présence plaisante du gingembre qui relève cette recette 100% volaille*.
Nos atouts
Fidèles à nos valeurs, les recettes sont élaborées au couteau avec une attention particulière à l’origine France et la qualité des ingrédients.
ENTREPRISE FAMILIALE
Situé en Aveyron depuis 3 générationsFABRICATION ARTISANALE
Recettes élaborées au couteau du hachoir des artisans charcutiersFIDELES A NOS VALEURS
Sans colorant, ni conservateur et sans lactose ni farineLES CERTIFICATIONS
Bio Ecocert, Terrines garanties sans gluten, fabriquées en Aveyron, Sud de FranceNOTRE SAVOIR-FAIRE
Le goût authentique et les valeurs du VRAINOS RECOMPENSES
Guide Hachette BIO, Meilleur produit BIO Français, Terrinade d’Or, Lauréats Gourmets de France 2025Découvrez nos produits
Voir tous les produitsConfit de Figue à la Framboise
Un style « confiserie » assumé, une bouche gourmande et dense pour accompagner nos foie-gras ou d’autres mets à votre convenance.
Terrine Campagnarde aux Oignons doux
Conviviale, simple et réussie… Cette recette révèle sa typicité gourmande dans les notes sucrées de l’oignon doux.
Terrine bio de Canard
Simplement bon ! une pincée de sel et de poivre pour cette recette 100% volaille.
Ingrédients : Peau et foie de volaille* origine France,canard* origine France 24%, œufs entiers*, sel et poivre*.
*100% des ingrédients d'origine agricoles sont issus de l'Agriculture Biologique.
Conserve 130 gr. - Photo du packaging non contractuel dans environnement 2022
Cassoulet au Confit de Canard
Plat convivial et chaleureux du Languedoc. Servir chaud, réchauffé plusieurs fois c’est encore mieux !
Ingrédients : Haricots lingots 35%, eau, manchons de canard origine France 18%, saucisse de Toulouse grillées, poitrine de porc, oignons, farine de blé, concentré de tomate, graisse de canard, sel, arômes naturels, ail, laurier.
Bocal 800 gr.
Terrine au Fromage de Brebis Tomate & Romarin
Terrine qui dégage énergie et soleil dans une palette aromatique provençale. A sublimer avec un petit rosé plaisir !
Foie-gras de Canard Entier 120g
Préparation composée de plusieurs lobes de foie gras de canard.
Ingrédients : Foie-gras de Canard origine France, sel dont sel de Guérande, poivre.
Verrine Le Parfait 120 gr.
Terrine bio aux Châtaignes
Terrine avec de véritables éclats de châtaigne aux notes subtilement sucrées.
Terrine bio de Canard à l’Orange
Grand classique de notre gastronomie, recette 100% volaille pour un sucré-salé réputé.
Ingrédients : Peau et foie de volaille* origine France, canard* origine France 22%, orange* 7%, œufs entiers*, sel et poivre*.
*100% des ingrédients d'origine agricoles sont issus de l'Agriculture Biologique.
Conserve 130 gr. - Photo du packaging non contractuel dans environnement 2022
Coffret Saveur Canard
Coffret cadeau plaisir d'offrir "Saveur Canard" signé Maison PAPILLON
4 pâtés de qualité supérieure dont l'origine des viandes est garantie 100% française :
- Terrine de Canard 130g
- Terrine de Canard au Miel 130g
- Terrine de Canard au Jus de Truffe 130g
- Terrine de Canard aux Cèpes et Gingembre 130g
Tripoux Tradition 4
Réchauffez à feu doux ou gratinez au four. Servir avec pommes de terre vapeur, purée de pommes de terre, riz, pâtes…
Ingrédients : Pansette de Veau origine France 60%, carottes, préparation (eau, pieds de bœufs, jarrets secs de porc, poireaux, céleris, oignons, herbes, aromates), menu de porc, sel et poivre.
Bocal 400 gr.
Fritons de Canard
Spécialité du Sud-ouest, morceaux de viande et de cœur de Canard.
Ingrédients : Canard origine France (Viande 60%, cœur 20%, graisse 15%) sel et poivre.
Conserve 180 gr.
Cou de Canard Farci au Foie-gras
Farce hachée gros avec morceaux de foie gras apparents. A servir frais ou poêlé.
Ingrédients : Viande de porc, viande et gras de canard, foie-gras de canard origine France 15%, peau de cou de canard, foie maigre de volaille, œufs entiers, lait, farine de blé, sel dont sel nitrité et poivre.
Conserve 400 gr.
Terrine de Canard au Miel
Ingrédients : Gorge de Porc origine France, Foie de canard origine France, viande de canard origine France 21%, miel 3%, œuf entier, sel et épices. Verrine 130gr.
Terrine de Campagne
Recette élaborée au couteau, texture « gros grain » pour plus de matière en bouche. Consistance rustique respectant la typicité des artisans charcutiers.
Mijoté d’Agneau aux Haricots blancs – Rupture
Plat familial longuement mitonné à base d'agneau braisé et d'haricots blancs en sauce tomate.
Ingrédients : Sauce*, haricots blancs 35%, Viande d'agneau braisée 30%.
*Sauce : Eau, farine de blé, oignons, concentré de tomate, arômes naturels, graisse de canard, sel, épices et aromates.
Bocal 800 gr.
Terrine 50% Foie-gras Morilles & Armagnac*0903
Préparation au Foie gras avec des morceaux de morilles arrosées d’Armagnac pour un final délicat et raffiné.
Ingrédients : Foie-gras de canard origine France 51%, viande et foie maigre de canard origine France, morille 6%, œuf entier, Armagnac 1%, sel et épices.
*Pur Volaille
Verrine 110 gr.
OFFRE SPECIALE – Terrine de Chevreuil aux Champignons
Caractère intense de cette viande de gibier qui s'affirme dans la douceur du champignon.
Terrine bio Volaille à la Moutarde
Récompensée par le Guide Hachette, cette préparation Pur Volaille a été élu « Meilleur Produit Bio Français ».
Terrine Provençale Tomate & Olives Noires
Préparation viande et légumes très goûteuse. Très proche d’une cuisine à la Bolognaise. Saveurs fraîches et ensoleillées.
Confit de Canard 2 Cuisses
Cuisses confites dans sa graisse à griller au four ou à la poêle. Conseillé pour 2 personnes.
Ingrédients : Cuisses de canard origine France 55%,graisse de canard, sel et poivre.
Conserve 760 gr.
Foie-gras de Canard Entier 180g
Préparation composée de plusieurs lobes de foie gras de canard.
Ingrédients : Foie-gras de Canard origine France, sel dont sel de Guérande, poivre.
Verrine Le Parfait 180 gr.
Confit de Canard 4 Cuisses – Rupture
Cuisses confites dans sa graisse à griller au four ou à la poêle. Conseillé pour 4 personnes.
Ingrédients : Cuisses de canard origine France 55%,graisse de canard, sel et poivre.
Conserve tambourin 1340 gr.
Terrine bio de Canard aux Olives vertes
Des éclats d’olives vertes fruitées au cœur de la terrine pour une valeur sûre en « Pur Volaille ».
Ingrédients : Peau et foie de volaille* origine France, canard* origine France 22%, olives vertes* 7%, œufs entiers*, sel et poivre*.
*100% des ingrédients d'origine agricoles sont issus de l'Agriculture Biologique.
Conserve 130 gr. - Photo du packaging non contractuel dans environnement 2022
Coffret Haute Gastronomie Tradition
- Terrine de Canard 130g
- Terrine au Roquefort 130g
- Terrine de Campagne 130g
- Terrine de Pintade aux Cèpes 130g
- Écrasé de Pomme de Terre au Roquefort pour 2 personnes
- Vin rouge biologique appellation d’origine contrôlée Terrasses du Larzac 75cl
Coffret Coup de Cœur Best OF
Coffret Coup de Cœur Best Of signé Maison PAPILLON
Les recettes préférées de nos client !
- Terrine au Roquefort 130g
- Terrine de Chevreuil aux Champignons 130g
- Terrine de Campagne aux Oignons doux 160g
- Terrine de Canard au jus de Truffe 130g
Terrine de Canard au Pain d’Épices
Saveurs profondes sur le pain d’épices. Petites notes de cannelle pour une belle recette de canard très gourmande.
Terrine de Canard aux Figues
Passion craquante et gourmande, le coup de cœur de beaucoup de nos gourmets dans un style fièrement méditerranéen.
Terrine de Canard aux Cèpes & Gingembre
Bouquet riche et élégant sur des notes de gingembre qui amènent du "peps" à cette recette classique. Complexité très intéressante, notre coup de cœur !
Terrine 50% Foie-gras Nature*
Petite gourmandise au Foie-gras, naturellement bonne avec simplement du sel et du poivre.
Ingrédients : Foie-gras de canard origine France 55%, Viande et foie maigre de canard origine France, œufs entiers, sel et épices.
*Pur Volaille
Verrine 110 gr.
Terrine bio de Canard aux Figues
Passion craquante et gourmande, le coup de cœur de beaucoup de nos gourmets.
Ingrédients : Peau et foie de volaille* origine France, canard* origine France 22%, figue* 7%, œufs entiers*, sel et poivre*
*100% des ingrédients d'origine agricoles sont issus de l'Agriculture Biologique.
Conserve 130 gr. - Photo du packaging non contractuel dans environnement 2022
Ballotine de Foie de Canard aux Morilles
Pâte fine tartinable au foie gras et Morilles.
Ingrédients : Foie maigre de canard origine France, foie-gras de canard origine France 25%, lait, œufs entiers, Morilles 1%, sel dont sel nitrité et poivre.
Conserve 130 gr.
Terrine bio au Roquefort
Une de nos recettes préférées, cette terrine est parfaite en apéritif dînatoire version Tapas. Le goût du roquefort est très équilibré !
Terrine de Caille aux Raisins
Véritable morceau de filet de caille confit au cœur de la terrine pour une trame élégante aux notes délicates du raisin.
Ingrédients : Gorge de porc origine France, foie de volaille origine France, viande de caille origine France 21%, raisins secs 4%, œufs entiers, sel et poivre.
Conserve 130 gr
Jambonneau de Porc
Jarret de porc à servir frais en entrée selon l’envie, accompagné de mayonnaise, cornichons, sauce vinaigrette.
Ingrédients : Jarret de porc origine France, sel et poivre.
Verrine 200 gr.
Terrine de Caille au Genièvre
Véritable référence de nos classiques en tant qu’héritier du « Pâté de Grive au Genièvre », cette terrine offre un morceau de caille confite et au cœur de sa préparation.
Ingrédients : Gorge de porc origine France, foie de volaille origine France, morceau de caille origine France 20%, œuf entier, sel, baies de genièvre 0.8% et poivre.
Conserve 130 gr.
Terrine aux Châtaignes des Cévennes
Terrine avec de véritables éclats de châtaignes de notre région sur un final marqué par une petite sûcrosité.
Terrine de Lapin à la Tomate & Basilic
Terrine de plaisir par excellence. Sur des arômes vifs et frais, elle est fortement conseillée avec un rosé et beaucoup d’amis.
Terrine Volaille Gingembre & Citron confit*
Bouquet de notes poivrées et acidulées avec la présence plaisante du gingembre qui relève cette recette 100% volaille*.
Terrine de Canard au Jus de Truffe*
Un « Pur volaille *» pour 100% de plaisir ! Une jolie personnalité pour les amateurs du diamant noir de nos montagnes.
Terrine bio de Campagne
Recette « Pur Porc », une terrine à l’ancienne avec simplement une pincée de sel et de poivre.
Terrine de Chevreuil aux Noisettes
Quelques éclats de noisette pour accompagner ce gibier de chasse délicat et sublime.
Terrine Aveyronnaise aux Noix
Texture sombre et profonde à fort caractère. Préparation campagnarde généreuse aux cerneaux de noix.
Potée d’Auvergne aux Choux
Plat traditionnel, la potée d’Auvergne révèle les saveurs du potager.
Ingrédients : Sauce*, viande de jarret de porc origine France 25%, choux 20%, pommes de terre.
*Sauce : eau, gelée de pieds de bœuf, poireaux, carottes, navets, céleris, oignons, herbes de Provence, épices et aromates.haricots lingots.
Bocal 800 gr.
Daube de Bœuf race Aubrac au vin
Le bœuf est mariné et cuit à feu doux dans une sauce au vin blanc et petits légumes.
Ingrédients : Viande de Bœuf marinée race Aubrac origine France 30%, pommes de terre, vin rouge de Cahors (contient des sulfites), eau, carottes, poitrine de porc, farine de blé, fond brun (amidon modifié, fécule, sel, arômes naturels, extrait de vin blanc, graisse et viande de bœuf), graisse de canard, oignons, Armagnac, sel, vinaigre, ail, arômes naturels, épices et aromates.
Bocal 760 gr.
Bloc de Foie-gras
Foie gras de canard reconstitué avec morceaux de foie gras apparent à la coupe.
Ingrédients : Foie gras de canard origine France reconstitué, sel dont sel nitrité, poivre.
Conserve 130 gr.
Témoignages
Nos clients souhaitent partager leurs expériences culinaires, les relations qui les lient avec la Conserverie PAPILLON-MARMUS et vous parler de nous !
La terrine au roquefort est délicieuse, tout en douceur et quand même virile… mes enfants et nous même l’adorons.
Je viens de terminer une terrine de canard de votre fabrication et j’ai retrouvé les saveurs de mon enfance lors de mes vacances à la campagne… merci pour ce souvenir et bravo pour votre travail.
Félicitations à votre Maison et particulièrement à Madame Papillon qui fait partie de notre patrimoine culinaire depuis de nombreuses années… naturel, bon et sans artifice cela devient rare.

